10 Alimentos Congelados Saudáveis e Acessíveis

Se você leva um estilo de vida agitado, provavelmente está acostumado a tocar em várias coisas ao mesmo tempo. Para muitas pessoas, isso significa que cozinhar acaba indo para o fundo da lista de tarefas. A falta de tempo para preparar refeições caseiras regularmente pode ser um obstáculo para uma alimentação saudável. Felizmente, hoje em dia você pode encontrar muitas opções de alimentos congelados saudáveis que podem ajudar você a desfrutar de uma refeição nutritiva e acessível, que é muito rápida e fácil de preparar. Nesta lista, incluí alguns dos meus itens essenciais do freezer, junto com outras opções de alimentos congelados saudáveis e acessíveis. 1. Frutas e vegetais Vegetais e frutas congelados são opções comuns para estocar o freezer — e com boa razão. Eles são ricos em vitaminas, minerais e fibras e têm uma vida útil mais longa do que os produtos frescos. Além disso, às vezes, eles são mais baratos do que seus equivalentes frescos — especialmente quando se trata de produtos fora de época. Além disso, pesquisas têm mostrado consistentemente que frutas e vegetais congelados não têm uma qualidade nutricional inferior à dos frescos. Na verdade, em alguns casos, o congelamento pode até melhorar a qualidade nutricional. Tente misturar um punhado de frutas congeladas em um smoothie para um lanche rico em antioxidantes ou refogar alguns vegetais mistos para um almoço ou jantar nutritivo. Resumo: Frutas e vegetais congelados são uma maneira saudável e acessível de aumentar sua ingestão diária de vitaminas, minerais e fibras. 2. Falafel Falafel é um prato do Oriente Médio popular entre veganos e vegetarianos. É feito de grão-de-bico (também chamado de feijão garbanzo), que é uma rica fonte de proteína vegetal e fibras. Apenas uma porção de 56 gramas de cerca de três pequenos bolinhos de falafel pode adicionar 12 gramas de proteína e 5 gramas de fibra à sua refeição. Esses nutrientes ajudam no controle do apetite e na gestão do açúcar no sangue. Como é pré-cozido, o falafel congelado é muito fácil de preparar e pode estar pronto em menos de 10 minutos. No entanto, geralmente é frito antes de ser congelado, então, como outros alimentos fritos, você pode não querer consumi-lo diariamente. Você pode desfrutar do falafel sozinho com um acompanhamento de tzatziki ou hummus ou adicioná-lo a diversos pratos. Eu costumo adicioná-lo a saladas e bowls. Resumo: O falafel congelado é uma maneira fácil e conveniente de melhorar a qualidade nutricional da sua refeição. 3. Edamame Outro alimento congelado que você sempre encontrará no meu freezer é o edamame, Soja imatura que você pode cozinhar ou vaporizar por alguns minutos enquanto ainda está nas vagens. Sendo um produto de soja, o edamame também é rico em proteína vegetal, fibras e isoflavonas — os compostos que podem estar por trás da maioria dos benefícios à saúde da soja. Pesquisas associaram isoflavonas de soja a efeitos benéficos em muitos aspectos da saúde, incluindo: saúde do coração, controle de peso, certos tipos de câncer, diabetes tipo 2, sintomas menopausais. Assim como o falafel, você pode desfrutar do edamame como acompanhamento ou parte de uma salada ou bowl. Pessoalmente, costumo petiscar enquanto assisto filmes ou como lanche da meia-noite quando estou trabalhando até tarde. Resumo: O edamame é outro alimento à base de plantas rico em proteínas e fibras que faz um lanche ou acompanhamento rápido e nutritivo. 4. Almôndegas de peru Como uma pessoa que não gosta de cozinhar, percebo que ter algumas fontes de proteína animal congeladas à mão realmente resolve para mim. Se você está procurando reduzir sua ingestão de carne vermelha, as almôndegas de peru podem funcionar para você também. Assim como o frango, o peru tem um alto teor de proteína de qualidade, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais. Também contém muito pouca gordura, especialmente se você não comer a pele, como no caso das almôndegas. O aspecto mais conveniente das almôndegas de peru congeladas é que elas não precisam nem mesmo ser descongeladas antes de cozinhá-las. Você pode simplesmente colocá-las diretamente no forno, no micro-ondas, na air fryer ou em uma panela no fogão e cozinhá-las conforme as instruções. Por fim, lembre-se de que as almôndegas não são apenas para serem comidas com espaguete. Experimente combiná-las com acompanhamentos de arroz e legumes para uma refeição equilibrada. Resumo: As almôndegas de peru congeladas são outra carne de ave que você pode preparar rapidamente sem gastar muito. 5. Hamburgueres de frango ou peixe Assim como as almôndegas de peru, os hamburgueres de frango ou peixe são alternativas convenientes e fáceis de fazer à carne vermelha. Eles também tendem a custar menos do que produtos de carne vermelha. Tanto o frango quanto o peixe são excelentes fontes de proteína de alta qualidade. O frango também é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, ferro e selênio. Quando se trata de hamburgueres de peixe, suas características nutricionais dependem do tipo de peixe. Por exemplo, os hamburgueres de salmão e atum são ricos em ácidos graxos ômega-3 e geralmente não são empanados, como costuma acontecer com os de bacalhau. Além disso, os hamburgueres de salmão e atum tendem a ser mais baratos do que filés desses peixes. Resumo: Hamburgueres de frango e peixe são uma maneira fácil de adicionar proteínas às suas refeições. Hamburgueres de salmão e atum também tendem a ser mais acessíveis do que filés. 6. Arroz de couve-flor Você deve estar bem ciente da popularidade da couve-flor entre os produtos substitutos de baixo carboidrato. Ainda assim, isso é popular por uma boa razão. Além de diminuir a contagem de carboidratos do seu prato, o arroz de couve-flor — que é basicamente a couve-flor desfiada — aumentará facilmente o teor de fibras, vitaminas e minerais da sua refeição. Adicionar alimentos ricos em fibras à sua dieta pode melhorar a saúde do seu intestino e ajudar a reduzir seu risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2, obesidade e câncer. A melhor parte é que você pode desfrutar do arroz de couve-flor praticamente da mesma forma que comeria arroz normal. Você pode usá-lo para fazer arroz frito ou legumes recheados ou adicioná-lo a smoothies e burritos. As possibilidades são verdadeiramente infinitas. Resumo: O arroz de couve-flor é um produto congelado com grande valor nutricional e versatilidade. Você pode usá-lo em muitos dos mesmos pratos que o arroz normal, mas com menos carboidratos e pode aumentar a fibra, vitaminas e minerais da sua refeição. 7. Arroz integral Se você não é fã de arroz de couve-flor, então o arroz integral congelado pode ser a solução para você. O arroz integral congelado economiza o processo demorado de cozinhar arroz, mas ainda fornece muitos nutrientes. Além de ter mais fibras do que o arroz branco, o arroz integral contém compostos fenólicos. Esses compostos vegetais benéficos agem como antioxidantes para combater radicais livres e prevenir danos em suas células. Assim como o arroz de couve-flor, você pode usar o arroz integral em uma infinidade de pratos, incluindo saladas, bowls, refogados e mingaus, ou pode simplesmente servir como acompanhamento para sua refeição. Resumo: O arroz integral congelado pode ser o ingrediente nutritivo e de baixo custo que você não sabia que estava perdendo. Você pode incorporá-lo em praticamente qualquer prato. 8. Crosta de pizza vegetal Crostas de pizza vegetais podem dar um impulso nutritivo à noite de pizza. Pizzas congeladas comuns são um alimento altamente processado que a pesquisa associou a um maior risco de doenças cardíacas. Em contraste, crostas de pizza vegetais congeladas podem realmente ajudar você a aumentar sua ingestão diária de vegetais. Trocar sua pizza congelada habitual por uma crosta vegetal ajudará você a incluir mais vegetais em seu dia. Também pode te dar a chance de escolher coberturas que sejam mais saudáveis do que as carnes processadas em uma pizza congelada típica. Embora as crostas de couve-flor sejam provavelmente o tipo mais popular de crosta de pizza vegetal pré-fabricada, há outras opções disponíveis, como abobrinha e brócolis. Resumo: Crostas de pizza vegetais congeladas são uma maneira mais saudável de continuar a desfrutar da noite de pizza. 9. Barras de iogurte grego Esta lista não estaria completa sem algumas iguarias congeladas doces, mas saudáveis. As barras de iogurte grego são uma maneira nutritiva de satisfazer suas cravings doces. O iogurte grego é naturalmente rico em proteínas e baixo em carboidratos e açúcar, então é uma alternativa mais saudável ao sorvete. Sendo um produto lácteo fermentado, o iogurte grego é uma fonte de probióticos. Estes são bactérias benéficas que têm numerosos benefícios à saúde, incluindo: proporcionar estimulação benéfica para seu sistema imunológico, prevenir e tratar diarreia, ajudar na digestão da lactose. Você pode se perguntar se o congelamento mata as boas bactérias no iogurte. Tanto estudos mais antigos quanto mais recentes sugerem que produtos de laticínios fermentados congelados ainda podem conter algumas culturas vivas de bactérias benéficas. Lembre-se de que alguns produtos de iogurte grego contêm quantidades elevadas de açúcares adicionados, o que pode aumentar seu risco de ganho de peso, cáries dentárias e diabetes tipo 2. Portanto, verifique as informações nutricionais e a lista de ingredientes antes de comprar e opte por versões com a menor quantidade de açúcar adicionado. Você também pode fazer uma versão caseira de uma sobremesa de iogurte grego com esta receita de casca de iogurte grego. Resumo: As barras de iogurte grego são um substituto saudável para o sorvete que permitirão que você aproveite os benefícios dos probióticos enquanto saboreia uma iguaria doce. 10. Picolés Se você está procurando um lanche congelado saudável e sem laticínios, então os picolés são uma ótima opção. Alguns tipos estão carregados de açúcar. No entanto, algumas marcas conseguem manter um teor de açúcar relativamente baixo e oferecem uma sobremesa refrescante por menos de 50 calorias por porção. Fazer seus próprios picolés em casa também é bem fácil. Basta misturar suas frutas frescas ou congeladas favoritas com água e congelar a mistura em uma forma de picolé. Os açúcares naturalmente presentes nas frutas vão cuidar da sua vontade doce sem a necessidade de adicionar açúcar, mel ou xarope. Resumo: Picolés são uma lanche saudável, refrescante e sem laticínios. Apenas fique atento ao teor de açúcar. Conclusão Comer saudável não precisa ser complicado ou caro. O corredor de alimentos congelados do seu supermercado pode fornecer uma ampla gama de opções nutritivas, convenientes e acessíveis para ajudar você a manter um estilo de vida saudável. Ainda assim, lembre-se de verificar as informações nutricionais dos produtos como você faria com qualquer outro alimento processado. Isso ajudará a garantir que você escolha as opções mais saudáveis. Experimente isso hoje: Se você ainda não tem certeza sobre confiar em alimentos congelados embalados para suas refeições diárias, uma alternativa pode ser preparar os alimentos congelados dessa lista você mesmo. Você pode cozinhar em lotes e porcionar a maioria desses alimentos e colocá-los no freezer para várias refeições adiantadas. Eu às vezes preparo arroz, almôndegas, falafel, vegetais e picolés e os armazeno no freezer para as semanas seguintes.